текст Анна Безенкова
Кто-то сравнивает парфюмерию с музыкой и танцем. Кто-то считает точной наукой сродни математике. Можно ли провести границы между типами ароматов? Кому и зачем понадобилось систематизировать мир парфюма? Где заканчивается интуиция и начинается шика?
Откуда есть пошло «искусство составления духов», историки спорят до сих пор. Но доподлинно известно, что от египтян в наследство мы получили не только пирамиды и такой привычный предмет обихода, как стул, но и все современные направления парфюмерии. А именно культовую, лечебную и «нагельную». Представители разных конфессий по-прежнему используют ладан и благовония для общения с небесами.
И так до бесконечности. Неудивительно, что при такой динамичной картине возникла потребность упорядочить этот изменчивый мир духов.
Первый, самый простой способ классификации-бытовой. Достаточно спросить: какие ароматы нравятся?
В большинстве случаев люди отвечают: свежие или пряные, холодные или теплые, сладкие или с кислинкой, легкие, солидные, вечерние. Но кто-то свежим считает запах травы после дождя, а кто-то-болгарскую розу, оттененную пачули.
Именно для того, чтобы избежать разночтений, парфюмеры несколько раз ^предпринимали попытки ввести четкую, универсальную классификацию.
На сегодняшний день самыми удачными считаются две признанные систематизации запахов. В основу более ранней классификации легла работа Майкла Эдвардса 1983 года. Эдвардс-известный специалист и эксперт в области парфюмерии, лучший «нос» мира. Вторая классификация не уступает рпо популярности классификации парфюмерного гуру, с той только разницей, что является «коллективным творчеством». В1990 году во Франции собирался целый Парфюмерный комитет (Comite Frangais De Parfum). Итогом их работы стала классификация, которая получила большую известность и используется сейчас многими модными Домами.
Мы, в свою очередь, приведем общую, синергическую классификацию основных ароматных нот.
ЦИТРУСОВОЕ СЕМЕЙСТВО
Это семейство еще называют гесперидным. В честь геспе-рид - нимф-хранительниц золотых «яблок вечной молодости», попросту апельсинов. Очень обширная группа. К цитрусовым относятся родоначальники современной парфюмерии-первые одеколоны. Когда-то они производились в монастырях и были лекарством. Легенда гласит, что появлению одеколонов мы обязаны любовной истории, которая случилась в стенах монастыря Santa Maria Novella во Флоренции. Монахини из целебных трав и цитрусов делали волшебные воды, которые лечили мигрень, поднимали настроение и прекрасно пахли. В этот монастырь однажды приехал купец из города Кельна. Он (соблазнил одну из монахинь, и та, влюбившись, рассказала рецепт секретной настойки. А он, вернувшись в Кельн, запустил в производство волшебное средство в промышленных масштабах. Назвал его «вода из Кельна», т.е. Eau de Cologne. Так появился первый одеколон, который мы знаем по сей день. Из цитрусовых можно получить аромат тремя путями. Первый: яркое и выразитель-рое по звучанию эфирное угасло из цедры. Второй: ‘масло из стволов и веток, именуемое «петигрейн». И последний способ—из нветов. Если использовать классический апельсин, то будет флер д'оранж или нероли. Сначала из цветов апельсина получают масло флер д’оранжа, а потом дистилляцией делают нероли.
Кстати, из мякоти невозможно получить сырье для парфюмерии, в нем нет эфирных масел. Так что основу для духов составляют эфирные масла, извлеченные риз цедры, коры и цветов цитрусовых—лимона, апельсина, мандарина, бергамота, помело, грейпфрута, танже-рина, юзу и цитрона. Где услышать: Festa di Vita, Donna Felice, Fantaisie
ЦВЕТОЧНОЕ СЕМЕЙСТВО
Это самая популярная и большая категория ароматов.
К ней относятся все духи с цветочной доминантой. Роза, жасмин, в некоторых фиалка (хотя ее относят и к пудровым), ландыш, нарцисс, сирень, тубероза. Чуть больше десятка цветов отдают естественным образом свои ароматы. (Все остальное—синтетика. Ландыш, пион, магнолия и еще тысячи цветочных нот-фаворитов рождаются в недрах лабораторий. Где услышать: Yudashkin Rose, Chateaux de la Loire, Beauty Cafe
ФРУКТОВОЕ СЕМЕЙСТВО
В этой группе первую скрипку играют ароматы фруктов: персик, яблоко, груша, дыня, арбуз, все ягоды, (Экзотические и привычные фрукты. Звучание этих нот позитивное, яркое, сочное и вкусное. В основном все Фруктовые ароматы являются синтетическими. Исключение—почки черной смородины. Но они, по строгой ботанической оценке, «недофрукты-ягоды». Все остальные ароматы-юо% достижения высоких химических технологий. Где услышать: Melodie, Tropic Story
ДРЕВЕСНОЕ СЕМЕЙСТВО АРОМАТОВ
Это очень жизнеутверждающие, теплые, смолистые, уютные, придающие элегантность ароматы. Считается, что избыток древесных нот придают парфюму маскулинный характер, мужественность. « Маркеры» древесных ароматов-кедр, сандал, пачули, ветивер. Хотя пачули и вети-рзер с точки зрения ботаники деревьями не являются. Но у парфюмерии свои законы. Где услышать: мужской Incognito, Alternative
ВОСТОЧНОЕ СЕМЕЙСТВО АРОМАТОВ
Ароматы с нотами ладан-ника-лабданума, пряными, пудровыми, ванильными и животными акцентами.
К восточным можно отнести и гурманские ароматы, которые последнее время часто выделяют в отдельное семейство. В любом случае, ориентальная история всегда теплая, манящая, вкрадчивая и обволакивающая.
Именно в «восточном семействе» чаще всего использовались натуральные компоненты, которые зачастую вызывали аллергию и непереносимость парфюмерных композиций. Например, мускус изначально был животного происхождения, его добывали из половых желез или из струи кабарги и дикой кошки циветты, амбру из отрыжки кашалота. Они придавали аромату богатство рттенокв и стойкость, многих завораживали своим пронзительным звучанием. Но со временем Международная ассоциация по ароматическим веществам (IFRA), которая следит за «зеленой» составляющей парфюмерной промышленности, ввела ограничения на использование натурального сырья. Его заменили на «молекулярно идентичные аналоги». Такие компоненты гипоаллергенны, имеют более длительный Срок хранения и не причиняют вреда природе. Где услышать: Ramyata, О Feerique Sensuelle 
ШИПРОВОЕ СЕМЕЙСТВО
Faberlic by Valentin Yudashkin -это зеленый и цветогный аромат
Название этого «сообщества» связано с островом Кипр, где произрастал ароматный дубовый мох. Представители шипрового семейства близки к древесным историям. Щипровые композиции позиционируются как эталон элегантности и благородства. Датой рождения «шипровых» эксперты считают 1917 год, когда Франсуа Коти создал Свой знаменитый Chypre, который и стал родоначальником целого семейства, композиция первого шипрового парфюма состояла из нот дубового мха, бергамота, пачули. Долгое время только такое сочетание считалось легитимным шипровым аккордом. Но постепенно мелодия менялась. После того как натуральный дубовый мох особенно тот, кипрский взяла под свою защиту всемогущая IFRA, возник так называемый современный шипр. Из классической версии обязательной осталась, как ни странно, только нота пачули. Где услышать: Alena Akhmadullina, Platinum
ФУЖЕРНОЕ СЕМЕЙСТВО
Фужер переводится с фран-цузского как «папоротник». Первый аромат, сформировавший эту концепцию, представил в 1884 году молодой французский мастер Поль Парке. Очень зеленый, сочетающий ноты земли, сухой и свежескошенной травы аромат назвали Fougere Royale («Королевский папоротник»). Фужер хоть и переводится как «папоротник», но никакого отношения к этому растению не имеет. Для раскрытия этого аккорда обязательно присутствие аромата лаванды, кумарина, бергамота и дубового мха. Еще один трендсеттер этого направления - знаменитый аромат Guerlain Habit Rouge («Красный камзол»), Почему красный камзол? Когда всад-ники выезжали на охоту, они должны были быть одеты в красное. Сам парфюм Передавал ощущение земли, свежей травы и леса, атмосферы великосветской охоты. Где услышать: Cruiser
КОЖАНЫЕ И ГУРМАНСКИЕ
Появились в конце 90-х родов XX века. Некоторые из парфюмерных Домов выделяют их в отдельные семейства, а кто-то ставит их в подмножества к большим Сообществам ароматов.
Но все эксперты сходятся в одном: единой формулы, по которой МОЖНО ВЫЧИСЛИТЬ принадлежность духов к той или иной группе, не существует. В этом вопросе очень важны личные впечатления, открытость восприятия и обонятельное любопытство. Где услышать: кожаные— Aster ion, Lancelot,т гурманские - Pont d’Or
